Hva er fiber?
Fiber er et fellesnavn på det plantematerialet som kroppen ikke kan fordøye. I motsetning til fett, protein og fordøyelige karbohydrater blir fiber ikke tatt opp i kroppen.1. Fiber gir bedre fordøyelse.
Det betyr at maten ikke bruker så lang tid på å komme gjennom fordøyelsessystemet, og at avføringen blir bløtere slik at det blir lettere å gå på do. På den måten forebygger du hard mage og forstoppelse.
2. Fiber metter godt.
Fiberrik mat krever ofte mer tygging enn fiberfattig mat. I tillegg fyller fiber godt i magen, og det gir en jevnere blodsukkerstigning. Alt sammen er med på å fremme metthetsfølelsen. Det er gunstig, uansett om du skal slanke deg eller bare holde vekten.
3. Fiber forebygger livsstilssykdommer.
Fiber binder skadelige stoffer som kolesterol og tungmetaller i tarmen. Det er gunstig i forhold til hjerte- og karsykdommer og visse kreftformer